Habanero
En av världens starkaste chilepeppar. Odlas mycket i Mexiko, Belize och Karibiska övärlden. Det finns ett stort antal habaneroliknande varianter t ex Scotch Bonnet, Congo pepper, Bahamian och Red Savina, som alla tillhör arten Capsicum chinense.
Artnamn latin: Capsicum chinense
Artnamn svenska: Havannapeppar
Scovillestyrka: 100 000 - 300 000
Odlingstips
Habanero kräver lång odlingstid. Den är i behov av stabil värme och fukt för att producera en välmående planta med klasar av välutvecklade frukter.
Tips
Använd habanero med stor försiktighet. Det går åt ungefär 5 stycken jalapeño för att matcha styrkan i en habanero! Använd habanero i rå i sallader och salsas. Den förlorar snabbt sin rika arom när den kokas.