Red Squash är som omogen grön och blir röd vid full mognad. Har gröna blommor. Mediumstark smak. Red squash ska inte förväxlas med den milda red squash, capsicum annuum. C. chinense-sorter behöver mycket värme och hög luftfuktighet för att trivas. Nedanstående scovillegrader är ej bekräftade.
Artnamn latin: Capsicum chinense
Scovillestyrka: 5 000 - 15 000