Rökt Cherry Pepper (torkad)

Har en mörkröd färg med skrynkligt yttre. Rund form med 4 - 5 cm i diameter. Tunt fruktkött med mycket frön. Smaken är tydligt rökig med frukt- och pepparnyans. Används med fördel i grytor, såser, salsas och soppor.

Blötlägg fruktköttet och mixa det därefter till en puré. Alternativt kan cherry pepper krossas i mortel och användas i flakesbitar.
Styrkan varierar från mild till medium.