Tabasco Short Yellow
Gul tabasco används ofta till pickles eller vinägersåser. I McIlhenny Tabasco Pepper Sauce — världens mest kända hot sauce — ingår enbart röd tabasco. C. frutescens-sorter behöver mycket värme och hög luftfuktighet för att trivas.
Artnamn latin: Capsicum frutescens
Scovillestyrka: 30 000 - 50 000