Omnicolor har sitt ursprung i Peru. Namnet beskriver den vackra färgskalan på frukterna, det fullkomligt glöder i rött orange och vitgula nyanser. Från omoget lila-vitt, till gult, orange och moget rött. Frukterna har en mycket rik, fruktig och god smak med rejäl styrka. Mycket användbar i ceviche och salsas. Omnicolor är en fantastiskt vacker, tät och yvig planta, och som ger mycket frukt. Smak och styrka påminner i viss mån om Ají Amarillo. C. baccatum-arten trivs i svalare klimat men kräver samtidigt längre odlingssäsong.