Cascabel (torkad)
1000 - 2500
Capsicum Annuum

Den soltorkade frukten av färsk cascabel. är något rund och ibland konisk med djup brunröd färg. Torkad cascabel har en något kärv trä- och nötsmak med inslag av syra. Cascabel kan användas i marinader, adoboliknande såser, grytor, chili con carne, soppor med mera. Använd på följande sätt: Kärna ur och blötlägg frukterna i het vatten tills de mjuknat. Mixa fruktköttet till en puré tillsammans med lite av blötläggningsvätskan. Använd purén som smak- och färgsättare.

Cascabel torkad.jpg

Powered by Collector Logo

ANNONSER

Go to top
Copyright © 2016 Svenska Chilepepparföreningen. Alla rättigheter reserverade.
Hemsidan producerad av Korrong och Aftertaste i Joomla! som är fri programvara publicerad under GNU General Public License.