Thai Chile Red Demon
30000 - 100000
Capsicum Frutescens

Plantan anses även höra till artgruppen Capsicum annuum. Red Demon är en het vardagschile av Piri Piri-typ som används i daglig matlagning i Thailand, Burma, Vietnam, Kambodja och Laos.
Plantan blir cirka 60 - 70 cm hög och bär stora mängder 2 - 7 cm avlånga och 0,5 - knappt 1 centimeter breda frukter. Färgen går från grönt, via orange till rött vid mognad och styrkan varierar mycket beroende på växtmiljö. Frukterna växer ofta tätt och upprätt.

Red Demon är mycket användbar i all sorts matlagning, speciellt asiatisk wokstekning. Frukterna kan frysas in hela för att tas fram ett par minuter innan användning. Red Demon är även lätta att torka, vilka kan omsättas i flakesbitar eller pulver med bevarad arom och styrka. Scovillegrader är inte bekräftade.

Thai chile red demon_2.jpg

Powered by Collector Logo

ANNONSER

Go to top
Copyright © 2016 Svenska Chilepepparföreningen. Alla rättigheter reserverade.
Hemsidan producerad av Korrong och Aftertaste i Joomla! som är fri programvara publicerad under GNU General Public License.