Peperoncino Diamantese (torkad)
20000 - 30000
Capsicum Annuum

Även känd som Diavolicchi Diamante. En högproduktiv chilesort från Kalabrien i södra Italien. Den här sorten är usprunglig och kommer från byn Diamante, känd för sin stora chilepeppar-festival. Plantan blir cirka 80 cm hög och bildar mängder med djupröda mogna frukter med härlig styrka. Både omogna och mogna frukter kan användas i all typ av matlagning även om det är mest vanligt med att man inväntar full mognad. Frukterna blir cirka 6-8 cm långa och 1-2 cm breda. Används ofta i det kalabriska köket i kryddpaste "crème piccanti" och charkuterier som ndujasalsiccia calabresesoppressata calabrese och spianata calabra samt i grytor och raguer. Frukterna är lätta att torka och även perfekta för inläggningar, smaksatt olja eller som malt pulver. Härlig smak och styrka. Scovillegrader är inte bekräftade.

Peperoncini-Diavolicchi-Diamantese.jpg

Powered by Collector Logo

ANNONSER

Go to top
Copyright © 2016 Svenska Chilepepparföreningen. Alla rättigheter reserverade.
Hemsidan producerad av Korrong och Aftertaste i Joomla! som är fri programvara publicerad under GNU General Public License.