Chihuacle Amarillo (torkad)
1500 - 2000
Capsicum Annuum

Chihuacle amarillo (även Chilhuacle) är närbesläktad med varianterna negro och rojo. Sorten odlas traditionellt i södra Mexiko. Färgen är mörkt gyllenbrun till rödgul. Frukten är bred vid stjälkfästet (paprikalik), avsmalnad och med markerad spets, omkring 5 - 8 cm lång och 4 cm bred vid stjälkfästet. Chihuacle amarillo har ett mediumtjockt fruktkött med sträv styrka. Den komplexa smaken har inslag av sälta, syra och bitter apelsin. Den torkade frukten används traditionellt till gula molesåser och liknande.

chilhuacles amarillo torkad.jpg

Powered by Collector Logo

ANNONSER

Go to top
Copyright © 2016 Svenska Chilepepparföreningen. Alla rättigheter reserverade.
Hemsidan producerad av Korrong och Aftertaste i Joomla! som är fri programvara publicerad under GNU General Public License.