Svenska Chilepepparföreningen -
Vi är en ideell förening som vill främja användandet av chilepeppar i all slags mat. Vi arbetar också generellt mot tam och mesig mat. Dessutom bidrar vi också med tips och råd angående odling av chilepeppar.
Som medlem får du tillträde till föreningens hemsida samt löpande information om föreningens olika aktiviteter. Vår hemsida har bl a massor av recept med chilepeppar, forum, odlingsråd och bildbank för våra medlemmar. När vi mottagit medlemsavgiften skickar vi dig ditt lösenord omgående.
Välkommen att bli medlem!
Årets chilechef 2013
På Svenska Chilepepparföreningens årsmöte, den 3 februari 2013, blev Malin Eriksson årets chilechef. Årets tema var 'Vegetariskt' och Malin vann med sitt bidrag 'Tostada med ugnsrostad rotselleri, refried beans, getost och chipotle- & cranberrysalsa'. Receptet hittar du här (inloggning krävs).
– Jag är alldeles överväldigad, trodde verkligen inte att jag skulle vinna. Det är första mattävlingen jag har varit med i och jag har nu fått blodad tand. Det var supertrevligt att vara med på årsmötet och glädjande att få träffa så många trevliga personer med stor kunskap och engagemang om chilepeppar, säger Malin.
Styrelsen vill passa på att tacka alla deltagare på årsmötet och alla tävlande i årets chilechef-tävling. Tack också till Rune Brand, Örtagårdens Plantskola, för ett hett föredrag och till Luthagens bryggeri för den överraskande provsmakningen av chileöl.
Sist men inte minst, ett hett tack till våra sponsorer Ridderheims Delikatesser, Santa Maria, Nelson Garden och Zetas, Finsmakarens Trädgård.
Ny(het) från Santa Maria
PRESSMEDDELANDE
– Chili är en krydda som kan användas av alla, i de flesta rätter och det breda utbudet ger enorma möjligheter till variation i maträtternas smak, styrka, struktur och färg, säger Charlotte Rosén, Brand Manager Spices på Santa Maria.
Santa Maria, ledande inom kryddor på den nordiska marknaden, har kunnat erbjuda chilikryddor sedan 1995. Allt från den heta jalapeñokryddan till mildare varianter som paprikapulver – alla med sin egen karaktär. Nu utökas sortimentet med två nya chilisorter. Den rökigt eldiga Chipotle Chili Pepper med inslag av tobak och kakao passar perfekt till grillat medan Paprika Smoked, i Spanien kallad ”Pimentón de la Vera”, är en mild chili med karaktäristisk röksmak som passar utmärkt i marinader och såser eller till fet fisk och kött. I samband med lanseringen uppdateras även designen på det befintliga chilisortimentet.
Artiklar om chilipeppar (öppnas i nytt fönster).
-
Chiliplantor tappar blommor26 January 2013, 7:59 am
...plantorna blir stressade av att stå för kallt, för mörkt eller om de inte får tillräckligt med näring. Likaså bör du vara noga med att hålla en jämn vattning så att jorden inte torkar ut mellan vattningstillfällena. Skaffa också Philippe Plöninges bok Chilipeppar, där kan du lära dig allt om hur man lyckas... -
Närodlat når nya höjder21 September 2012, 3:36 pm
...Högt uppe bland Brooklyns takåsar ligger Eagle street rooftop farm, en nära 600 kvadratmeter stor odlingsträdgård. Med en hänförande utsikt mot Manhattans glittrande skyline odlas tomater, gurkor, morötter och chilipeppar i prydliga rader. I trädgårdens ena hörna pickar höns i sin inhägnad och i... -
Starka dokument bakom bok om svält9 September 2012, 12:10 am
...”Mamman grävde upp sin döda treåring, skar upp köttet, kryddade med chilipeppar, ångade det o... -
När rabatten blir kattens toa11 June 2012, 1:27 pm
...mur, är det direkt livsfarligt. Andra har tipsat om mer harmlösa knep som att lägga ut vitlöksklyftor och/eller chilipepparfrukter, alternativt pudra över pulvriserad chilipeppar. Der finns säkert andra metoder som fungerar - och jag förmedlar gärna tips från fler uppfinningsrika odlare i... -
När rabatten blir kattens toa9 June 2012, 9:00 am
...tipsat om att lägga ut vitlöksklyftor och/eller chilipepparfrukter, alternativt pudra över pulvriserad chilipeppar. Der finns säkert andra metoder som fungerar - och jag förmedlar gärna tips från fler uppfinningsrika odlare i läsekretsen. ... -
The journey down - (Skygoblin)8 June 2012, 1:00 am
...övertyga många om ett köp. Själva spelupplevelsen, ett klassiskt peka-klicka-äventyr, är dessvärre mindre polerad. Sällan finns en logisk lösning på pusslen och lite för ofta tvingas man prova sig fram på måfå för att komma vidare. Att krydda död fisk med chilipeppar må vara ett högst effektivt sätt att... -
Budgetresa i lyxparadis23 February 2012, 9:57 am
...strandrestaurangen, ett stenkast från vattnet, serverar kreolsk buffé och vi sitter länge och njuter av grillad red snapper, bläckfisksallad och kycklinggryta med chilipeppar – nersköljt med det lokala lagerölet Seybrew. Inte underligt att vi nästan missar färjan tillbaka. BILDSPECIAL: Följ med till... -
Chokladvågen har nått baren27 January 2012, 10:24 am
.... Flera skidorter i Alperna har nu sina chokladbarer, bland annat franska Chamonix som har pärlan Le Gouthé där du kan dricka varm choklad med smak av chilipeppar, kanel eller ingefära. Här vänder man sig förstås till en tacksam målgrupp eftersom en chocolat chaud ofta hör till nödvändigheterna för frusna...
Medlemslogin
BLI MEDLEM
Följ föreningen med RSS
Läs RSS
Prenumerera på RSS
Samarbetspartners
