Vi är en ideell förening som vill främja användandet av chilepeppar i all slags mat. Vi arbetar också generellt mot tam och mesig mat. Dessutom bidrar vi också med tips och råd angående odling av chilepeppar.

Som medlem får du tillträde till föreningens hemsida samt löpande information om föreningens olika aktiviteter. Vår hemsida har bl a massor av recept med chilepeppar, forum, odlingsråd och bildbank för våra medlemmar. När vi mottagit medlemsavgiften skickar vi dig ditt lösenord omgående.

Välkommen att bli medlem!

Spicy burger skickar journalister till sjukhus

10 Juli 2014

”Nu vet vi en sak eller två om hamburgare. Vårt sökande efter den bästa innebar att vi provade en rättvis mängd av dem. Men vi kan säga att vi aldrig har stött på en burgare så farlig att den skickade oss till sjukhuset. Detta beror främst på att vi aldrig besökte Burger Off i Brighton i Storbritannien.”

Två journalister fick lära sig den hårda vägen att denna takeaway-butik var känd för att skicka kunder till akutmottagningen. Det faktum att du måste skriva under ett kontrakt innan du tar en tugga är en ganska uppenbar indikation på att du inte skulle våga testa burgaren i fråga. Arron Hendy, biträdande nyhetsredaktör på The Argus, och praktikant-reporter Ruari Barratt provåt den ökända XXX Hot Chilli Burger som innehåller en sås hetare än pepparspray. Efter att ha provat en hamburgare, drabbades båda av svåra magsmärtor och förlorad känsla i sina händer.

"Jag hade så ont att jag berättade för folk att jag kände mig döende, sade Hendy. Det är pinsamt, men det kändes så illa. Om du funderar på att äta denna burgare som en utmaning, så gör det bara inte."

"Det var svårt att gå," berättade Barratt. "Jag behövde dricka mjölk för att neutralisera den brännande känslan, vilket var svårt eftersom jag hyperventilerade så mycket att mina händer domnade."

Såsen i fråga görs i Indien och styrkan i ett kilo sås motsvarar 5.000 kilo piri piri chilefrukter. Ägaren Nick Gambardella uppskattar att såsen är mellan sju och nio miljoner på Scovilleskalan, som används för att sätta betyg på hur stark mat är. Pepparspray är cirka fem miljoner på den skalan medan tabascosås bara är 5000.

Mr Gambardella sammanfattar det hela med att burgarens syfte är att du försöker äta och att vi andra tittar på, okej?

Källa: shortlist.com

 

Skansens chileutställning

Chilepeppar är en spännande växt vars ”hetta” beror på odlingsförhållandena. 

Hela sommaren har Skansen en chilepeppar-utställning i växthuset bredvid Skånegården. Skansen visar över 25 stycken olika sorter som odlas i kruka. Chilepeppar är en spännande växt vars ”hetta” beror på odlingsförhållandena. Den så kallade Scovillestyrkan är måttet på hetta och orsakas av ämnet Capsaicin som i ren form har styrkan 16 000 000 Scovillegrader. Som jämförelse har Polisens pepparsprej en styrka på mellan 2 000 000 - 5 300 000 beroende på vilket land den används i. Capsaicin binds till samma receptorer i vårt nervsystem som paracetamol och har därför betydelse som smärtlindring vid vissa sjukdomstillstånd.

Det urval av chilepeppar-varianter som visas i växthuset har många fantasieggande namn som Hungarian Hot Wax, Thai Chile Red Demon och Apache, se bilden.

Var: Växthuset på Skansen i Stockholm

När: 23 juni - 21 september

Sida 1 av 11

Artiklar om chilipeppar (öppnas i nytt fönster).

ANNONSER

Go to top
Copyright © 2012 Svenska Chilepepparföreningen. Alla rättigheter reserverade.
Hemsidan producerad av Korrong och Aftertaste i Joomla! som är fri programvara publicerad under GNU General Public License.