Vi är en ideell förening som vill främja användandet av chilepeppar i all slags mat. Vi arbetar också generellt mot tam och mesig mat och bidrar med tips och råd angående odling av chilepeppar. Vi föreläser också om chilepeppar för trädgårdssällskap, föreningar och företag.

Som medlem får du tillträde till föreningens hemsida, massor av recept med chilepeppar, forum, odlingsskola månadsbrev, mat- och vintips med mera.

Välkommen att bli medlem!

Hot shot inför julen

Azuca, 50 cl 199:-, beskrivs som en söt, intensivt kryddig shotlikör gjord på tequila och vodka.

SCF instämmer, här finns nyanser av kanel, chipotle och lime – det smakar jul och blir ett fint alternativ till glögg. Den intensiva smaken värmer bak i gommen och lockar till ännu en klunk.

Njut Azuca med en isbit före eller efter maten. Marinera även kyckling eller fläskkött i Azuca och spetsa samtidigt såsen eller svamprätter med den brännande smaken. Prova också att krydda chokladdesserter, ceviche eller din råbiff med några elakt kryddiga droppar.

I dessa jultider kan du även förädla glöggen med Azuca eller tillsätta en halv deciliter i smeten till en mjuk pepparkaka – så gott!  

Heta såser är "on fire"

Enligt Wall Street Journal och Euromonitor har så kallade hot sauces noterat den snabbaste försäljningsökningen med 23,5 procent bland såstillbehör de senaste fem åren. Försäljningen för år 2018 uppgick till 701,7 miljoner dollar. Grillsåser ökade med 12,3 procent under samma tidsperiod, med en försäljning inom detaljhandeln på 765,4 miljoner dollar. Observera att salsa är en separat kategori för såstillbehör och där uppskattad försäljning för 2018 är 1 miljard dollar. Övrig såsförsäljning i jämförande miljoner dollar är: Soja, 879,2; Ketchup, 906,0; Salladsdressing, 265.

Efterfrågan drivs av växande invandrargrupper, spännande matshower på TV, mässor och andra event, popkulturella referenser och konsumenters ökande förtrogenhet för globala kök.

Det tål att upprepas: När du äter kryddstark mat, längtar du efter mer kryddstark mat.

Källa Wall Street Journal

Cerveza + Pimientos de Padrón = Sant!

Om man ​​förstår och kan något i Spanska Galicien så är det öl och pimientos de Padrón, något som de senaste åren visat sig genom ett globalt erkännande av olika spanska ölsorter och pimientos de Padrón i en mångfald av livsmedelsbutiker. Den här gången var det ölserien familia gallega 1906 som tog hem guldmedaljer. Sortimentet av öl från serien 1906, tillverkat av det galiciska familjeföretaget Hijos de Rivera, som också ansvarar för tillverkningen av den populära Estrella Galicia, har vunnit utmärkelsen för bästa öl i den prestigefyllda British World Beer Challenge-tävlingen 2020. Med högsta möjliga poäng har Reserva Especial 1906, 1906 Red Vintage och Black Coupage Lageröl 1906 valts till de bästa ölen i världen.

Öl- och chileälskare kan också glädjas åt företagets speciella ölsorter. Efter tidigare års enorma respons lanserar Hijos de Rivera sitt exklusiva ölrecept med padrónpaprika för tredje året i rad. Estrella Galicia Pimientos de Padrón har sålts online sedan 16 september, liksom på speciellt utvalda catering- och matställen i Spanien. I år producerades 200 000 liter både på fat och i en 50 cl flaska.

SCF:s medlemsprylar

CHILEFRÖER
En fröpåse innehåller 10 frön och kostar 20:- exkl. postfrakt. Det finns följande sorter för tillfället:

Ají Amarillo, Stark
Ají Ayucllo, Stark
Ají Charapita, Stark
Ají Limo, Stark
Alma Paprika, Mild/Medium

Angkor Sunrise, Stark
Chilensk Cacho de Cabra, Medium
Çarlistone/Carli, Mild
Carolina Reaper, Superstark
Datil, Extra Stark
Dutch Chile, Medium
Elephant Trunk, Stark
Facing Heaven, Stark
Friariello, Mild
Guindilla Larga Roja, Stark
Guindilla Pequeña Amarilla, Stark
Habanero Red, Extra Stark

Hot Lemon, Stark
Jalapeño, Stark
Jeromín, Medium
Kashmiri, Medium
Leutschauer Paprika, Mild/Medium
Malawi Bird's Eye, Stark
Manzano Grande/Rocoto Gul, Stark. OBS! 5 frön per påse.
Manzano /Rocoto Röd, Stark. OBS! 5 frön per påse.
Naga Jolokia/Bhut Jolokia, Superstark
Ñora/Topepo Rosso, Medium
NuMex Trick-or-Treat, Mild
Pebre d'Envinagrar, Medium
Penis/Peter Pepper, Stark
Peperoncini Calabrese, Stark
Peperone Ciliega Piccante, Stark
Pico de Mendavia, Mild
Piment d'Espelette, Medium
Pimiento de Oímbra, Mild
Pimiento de Padrón, Mild/Medium
Pimiento Cristal, Mild
Pimiento Cuerno Rojo, Mild
Pimiento Dulce Italiano, Mild
Pimiento Grueso De Plaza, Mild
Pimiento Morron, Mild
Pimiento Quadrato D'Asti Giallo, Mild
Rawit/Bird's Eye, Stark
Red Squash, Medium/Stark
Rocotillo, Medium
Ros de Mallorca, Mild
Serrano, Stark
Shishito, Mild/Medium
Spetspaprika, Mild
Tap de Cortí, Mild
Turkisk Capia, Mild

HÖR AV DIG MED DIN BESTÄLLNING

Maila din beställning till Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den. och ange namn och adressuppgifter samt vad du vill beställa. Vi återkommer med betalningsuppgifter. 


SCF har sedan tidigare tagit fram snygga T-shirts, pikétröjor och fleecetröja. Dessa varor finns till försäljning på vårt årsmöte, Nordiska trädgårdar och andra event där SCF deltar. Du kan också e-posta din beställning till Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den. Förskottsbetalning gäller. SCF skickar så snart vi noterat betalningen. Tänk på att vid högtider och långhelger kan det ta länge tid för leverans.

SCF:s PIKÉTRÖJA i en dam- och herrmodell.

Herrmodell:                                                                          Dammodell:


Pikétröja. Kortärmad kragtröja i single-jersey och med knappar i halsen.
Brodyr med SCF:s logotyp på bröstet.
Storlek: M (Figursvängd kortärmad damtopp), XL, XXL
Färg: Svart
Material: 100 % bomull
Medlemspris: 220:- (ordinarie pris 295:-) exkl. postfrakt.


Närbild på brodyren:


SCF:s T-SHIRT

T-shirten är svart och gjord i 100 % bomull av märket Fruit of the Loom. SCF:s logotyp är tryckt på framsidan och på ryggen återfinns föreningens motto: mot tam och mesig mat. 

T-shirten finns i storlekarna: S, L, XXL och XXXL. Medlemspris är 150:- (ordinarie pris 195:-) exkl. postfrakt.


SCF:s FLEECETRÖJA 


SCF:s varma och sköna fleece med diskret SCF-brodyr på ärmen. Tre praktiska fickor och dragkedja som du kan dra upp i halsen. Marinblå färg. Fleecetröjan finns i L och XL.
Medlemspris är 395:- (ordinarie pris 595:-) exkl. postfrakt.
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


Sida 1 av 12

ANNONSER

Go to top
Copyright © 2016 Svenska Chilepepparföreningen. Alla rättigheter reserverade.
Hemsidan producerad av Korrong och Aftertaste i Joomla! som är fri programvara publicerad under GNU General Public License.