Hett Välkommen till
Svenska Chilepeppar Föreningen
Svenska Chilepeppar Föreningen
Föreningens monter på mässan Nordiska Trädgårdar
Sedan starten år 2000 är vi en ideell och tvärvetenskaplig förening som vill främja chilepeppar i odling och matlagning. Vi är helt enkelt föreningen mot tam och mesig mat. Förutom matlagningstips och odlingsanvisningar föreläser vi om chilepeppar för trädgårdssällskap, föreningar och företag. Du kan också träffa oss på trädgårdsmässor och liknande event.
Som medlem får du tillträde till föreningens hemsida, förmånliga priser på föreningens chilefröer, gödningsmedel och medlemströjor, massor av recept med chilepeppar, forum, odlingsskola, månadsbrev, mat- och vintips med mera.
- Kontaktinformation
Indien får 5 nya chilepeppar-hybrider motståndskraftiga mot virus
Chilepeppar-hybriderna utvecklades av Indian Institute of Horticultural Research i Bengaluru. Leaf curl virus (DNA-virus från släktet Begomovirus och familjen Geminiviridae. ChiLCV orsakar allvarlig sjukdom, särskilt på chilepeppar, men påverkar också andra grödor som tomat) i chilepeppar uppskattas orsaka förluster på cirka 15 miljarder dollar per år över hela världen.
Läs mer: Indien får 5 nya chilepeppar-hybrider motståndskraftiga mot virus
- Kontaktinformation
Entenza och Celta, två pimientos av Padrón-typ med garanti mot styrka
Det ordspråket som säger att man med Pimiento de Padrón aldrig vet varför "uns pican e outros non" (några är starka och andra inte) är inte längre helt sant. Sedan några år kan du hitta två sorter med garanti mot styrka på galiciska marknader. Den första av dem, kallad Entenza, utvecklades av forskningsstationen Baixo Miño de Salceda de Caselas Station, underställt departementet för landsbygdsfrågor. Den andra sorten, Celta, är en hybrid som utvecklats av fröföretaget Ramiro Arnedo, baserat i Cartagena.
Läs mer: Entenza och Celta, två pimientos av Padrón-typ med garanti mot styrka
- Kontaktinformation
Kemikalien som gör chilepeppar het förstärker solpanelceller
Ultratunna solceller tillverkade av blybaserade material kan absorbera ljus mer effektivt än kiselbaserade solceller, men de kan ofta inte omvandla energi lika effektivt eftersom de tappar en del av detta som värme. Det visar sig att lösningen är att tillsätta lite värme/hetta.
Läs mer: Kemikalien som gör chilepeppar het förstärker solpanelceller
- Kontaktinformation
Hot shot inför julen
Azuca, 50 cl 199:-, beskrivs som en söt, intensivt kryddig shotlikör gjord på tequila och vodka.
SCF instämmer, här finns nyanser av kanel, chipotle och lime – det smakar jul och blir ett fint alternativ till glögg. Den intensiva smaken värmer bak i gommen och lockar till ännu en klunk.
Njut Azuca med en isbit före eller efter maten. Marinera även kyckling eller fläskkött i Azuca och spetsa samtidigt såsen eller svamprätter med den brännande smaken. Prova också att krydda chokladdesserter, ceviche eller din råbiff med några elakt kryddiga droppar.
I dessa jultider kan du även förädla glöggen med Azuca eller tillsätta en halv deciliter i smeten till en mjuk pepparkaka – så gott!
- Kontaktinformation
Cerveza + Pimientos de Padrón = Sant!
Om man förstår och kan något i Spanska Galicien så är det öl och pimientos de Padrón, något som de senaste åren visat sig genom ett globalt erkännande av olika spanska ölsorter och pimientos de Padrón i en mångfald av livsmedelsbutiker.
- Kontaktinformation
Indisk chilefrukt – Sikkims Dalle Khursani – får ursprungsskydd
Från New Delhi meddelas det att Dalle Khursani, den berömda glödheta körsbärspepparn från Sikkim, har fått en geografisk ursprungsbeteckning (GI i Indien, inom EU kallad Skyddad Geografisk Ursprungssbeteckning) från avdelningen för främjande av industri och intern handel.
Läs mer: Indisk chilefrukt – Sikkims Dalle Khursani – får ursprungsskydd
- Kontaktinformation
Brittiska Tesco säljer tre av världens hetaste chilesorter
En av Storbritanniens största livsmedelskedjor har lagt till tre av världens hetaste chilesorter i sitt sortiment. Företaget säger att lanseringen är ett svar på den ökande efterfrågan av superstarka chilesorter.
Läs mer: Brittiska Tesco säljer tre av världens hetaste chilesorter
- Kontaktinformation
Odling med UV- ljus ger godare kryddor och grönsaker
Artikel från Örebro universitet Ämne: Natur & teknik
– Växter kan varken flytta på sig eller använda solkräm. Därför producerar de ämnen som skyddar dem mot solens UV-ljus. Dessa påverkar smak, färg och näring, säger Örebroforskaren Victor Castro-Alves. Han forskar om hur vi med hjälp av UV-ljus kan få örter och grönsaker som odlas i växthus att bli godare.
Växthus har flera fördelar – de gör det möjligt att odla året runt och skyddar mot olika angrepp. Men växthus stänger ute UV-ljus. Det gör att växterna smakar annorlunda jämfört med grönsaker som växer utomhus.
Läs mer: Odling med UV- ljus ger godare kryddor och grönsaker