Taeyang-Cho Gochu (soltorkad chilepeppar), ibland Taekyung Gochu eller Hong-Gochu (röd chilepeppar) är en koreansk chilepeppar med unik sötstark smak och arom. Taeyang-Cho Gochu ingår bland annat i den världsberömda syrade grönsaksrätten kimchi och gochugaru (små chileflakes). Gochugaru gjord av Cheongyang chilepeppar har finare konsistens och större styrka.

Plantan har ett kompakt växtsätt med en höjd på 70-90 cm. Taeyang-Cho Gochu ger relativt stora skördar av långa och hängande, cirka 12 cm, frukter med tunt skal och fruktkött som mognar från grönt till skinande rött. Frukterna kan användas i båda stadierna men sötman infinner sig först med full mognad. Odlingscykeln är cirka 90 dagar efter första omskolningen.

Taeyang-Cho Gochu är perfekt för torkning, vilket är vaniligt i Korea för att bevara färg, smak och arom. Mogna frukter börjar ofta torka redan på plantan. Taeyang-Cho Gochu anses generellt vara mild till medium men chilefrukterna är snarare milda och söta. Scovillegrader är inte bekräftade.

Beställ fröer här

Artnamn latin: Capsicum annuum
Scovillestyrka: 0 - 1 500