Indiska Byadagi eller Bedgi-chile tillhör botaniskt sett arten Capsicum annuum. Denna berömda chilesort från Karnataka är uppkallad efter staden Byadgi i Haveri-distriktet i delstaten. Byadagi finns som två undersorter - Kaddi och Daggi. Kaddi Byadagi är djupt röd i färgen, har en mild syrlighet, underbar arom och svag till liten styrka. Den används i den berömda Karwari Fish Curry. Det är dock Byadagi Daggi-varianten som tar hem priset! Denna långa och något tjocka chilepeppar är känd för sin färg och är en av de mest skinande och färgglada chilefrukterna i Indien, samtidigt som den saknar styrka. Faktum är att dess oleoresin (oljelösligt extrakt för smak och färg) används i nagellack och läppstift! I mat används den i Udupi-köket samt i berömda rätter som Bishele bath, sambar och chutneys. I sin torkade form är den mycket lätt att smula till flakes eller mala till pulver. Byadagi har fått en GI-märkning för sin unika karaktär 2011 (märkning som används på produkter som har ett specifikt geografiskt ursprung och har egenskaper eller ett rykte som beror på dess ursprung).

Byadagi odlas också i Goa och är känd som Volanchi (skrynklig), Ghanti (från ghats) eller Xepda (yvig spets). Byadagi har ASTA-färgvärde: 156,9.

Artnamn latin: Capsicum annuum
Scovillestyrka: 0