Prik Chi Faa, även känd som Thai Spur och Prik Chee Far, kommer från Thailand och älskas för sin måttliga styrka och distinkta doft. Det är en sort av cayenne-typ vars sortnamn bokstavligen kan översättas till "chilepeppar som pekar mot himlen", vilket syftar på frukternas växtsätt även om frukter också växer hängande.

Prik Chi Faa är utan tvekan den näst mest odlade chilepepparen i Thailand. Den äts ofta grön och omogen som rå frukt eller i inläggningar, gröna curryrätter, thailändska wokrätter och i sataysås. De gröna frukterna har en gräsliknande smak med lätt syrlig touch, när frukterna mognar till rött utvecklar de svagt söt smak och arom. Oavsett mognadstadie är Prik Chi Faa stark. När du äter de råa frukterna är hettan omedelbar och tydlig men avtar snabbt. Prova t.ex. i dippsåsen Nam Jim, sallader och soppor.

Prik Chi Faa har en konisk form och varierar i längd mellan 7-13 cm. Fruktköttet har en krispig och saftig konsistens. Mogen röd Prik Chi Faa är lämplig för röktorkning eller endast soltorkning, vilket ger ett utsökt chilepulver med en styrka på 50 000–100 000 Scovillegrader.

Prik Chi Faa är känd som en sort i artgruppen C. annuum men det förekommer också uppgifter om att den tillhör C. frutescens. Styrkenivån anges till 5 000 - 7 000 Scovillegrader och med en avviklese på upp till 30 000.

Artnamn latin: Capsicum annuum
Scovillestyrka: 5 000 - 7 000