Hejsan på er!
Jag är helt färsk här och kanske har frågan varit på tapeten redan...
Nåja...
Jag kokte svartvinbärsgele förra året enligt ett beprövat recept. Tillsatte habanero lemon och jäklar i min lilla låda, gelén blev hård som betong! Inte ens en varm kniv gick i glasburken...
Min fråga till er är: innehåller våra älskade frukter något/några ämnen som kan ha orsakat detta?
Har frågat runt bland några kockar, husmödrar och släktingar och alla hävdar att det är habanerons fel!
ps.
Jag kokte gelén på enbart bär, habanero, modest med socker och vatten
ds.